Vid denna tidpunkt i månaden försöker många av oss skapa en meny för att överraska våra gäster. Förslaget som jag ger dig idag verkar fantastiskt för att ge bordet färskhet: rökt sardintapa med piquillo pepparsås och tomatsallad.
Med ett så långt namn kan det förefalla vara ett komplicerat recept, men ingenting är längre ifrån sanningen. Det är en mycket tacksam aptitretare vars ingredienser förvaras i kylen tills det är dags att montera dem på toast. Är du med?
Rökt sardin med pikillosås och tomat
De rökta sardinerna med pikillosås och tomatsallad är ett bra förslag att fungera som en kall förrätt.
Författare: Maria
Recept typ: inkommande
Serveringar: 12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 12 skivor bröd
- 12 rökta sardinländar
- Piquillo peppar sås
- 3-2 tärnade tomater
- 3 vitlöksklyftor, köttfärs
- Olivolja
- Sal
- Balsamvinäger av modena
- Färsk allbahaca
- Körsbärstomater för garnering
Förberedelser
- I en skål vi blandar tomaten tärnade och malet vitlöksklyftor. Krydda med extra jungfruolja, balsamvinäger, salt och nymalt svartpeppar. Vi blandar och reserverar.
- Vi skålar brödet.
- Vi sprider skivorna med piquillo sås.
- Vi lägger den rökta sardinen ovanpå och en tesked tomatsallad.
- Vi kronar varje mössa med några färska basilikablad.
- Vi använder körsbärstomater och färsk basilika till dekorera tavlan eller källa.
Näringsinformation per portion
kalorier: 140