Bakad croque-monsieur-smörgås

Croque-monsieur Det är en smörgås gjord med skivat bröd, kokt skinka och ost, vanligtvis Emmental eller Gruyère, gratäng. En vanlig smörgås på franska caféer och barmenyer sedan den först dök upp 1910. Perfekt som en aperitif eller middag.

Vi kan förbereda den utan svårigheter hemma eftersom dess ingredienser är enkla. Nu måste den version som vi har gjort av denna Croque Monsieur förberedas i förväg. Kräver vila i kylen, så det är inte lämpligt för improviserade middagar. Ägget och osten tillför smörgåsen krämighet, så resultatet blir saftigt.

Ingredienser

• 4 skivor skivat bröd
• 2 msk senij senij
• 4 skivor ost
• 2 skivor skinka
• 3 ägg
• 50 ml. helmjölk
• 1 tesked salt
• 2 msk Worcestershire sås.
• Gratinerad ost

Utarbetande

Vi sprider skivorna bröd på ena sidan med senap.

Vi monterar smörgåsarna placera i denna ordning: bröd, ost, skinka, ost och bröd.

Vi skär sandbredden i form av en triangel och ordna dem i en ugnsform. Det är att föredra att det inte finns mycket utrymme i källan.

Vi slår äggen med mjölk och salt och vi häller blandningen över smörgåsarna så att de blötläggs.

Vi täcker källan med plastfolie och vi tar oss till kylen där vi kommer att låta det reporera till nästa dag.

En gång utvilad och före middagen, vi förvärmer ugnen till 200º och vi tar bort källan från kylskåpet.

Vi tar bort fimpapper och häller Worcestershire sås över smörgåsarna jämnt och sedan gratinerad ost.

Baka i 25 minuter och vi tjänar.

Mer information om receptet