Idag ger jag dig ett enkelt recept på en sås som får dig att skynda dig. Det är en sås som för min smak tjänar lika mycket för fisk kött som pasta. Här spelar också delvis den personliga smaken hos var och en. Du behöver få ingredienser men mer än en krydda. Ska vi komma till det?
Grädde, honung och senapssås
Såser spelar en mycket viktig roll när det gäller smaksättning av kött, fisk eller pasta. Utan dem skulle skålen inte vara densamma utan tvekan.
Författare: Carmen Guillen
kök: spanska
Recept typ: salsas
Serveringar: 4-6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 250 ml grädde
- 2 msk senap
- 2 msk rosmarin honung
- Parmesan
- Muskot
- Svartpeppar
- persilja
- Sal
Förberedelser
- Så att vår sås inte bildar klumpar kommer vi att göra den på låg värme och utan att sluta röra. För att göra detta väljer vi en träsked och en medelstor kastrull.
- Det första vi kommer att lägga till är den flytande grädden att laga och omedelbart efteråt kommer vi att lägga till lite muskot och en touch av svartpeppar. Vi börjar röra.
- När grädden har tagit lite temperatur lägger vi till de två matskedarna senap. Vi fortsätter att röra ... Under tiden häller vi två matskedar honung att förvärma mikrovågsugn. Ge bara en halv minut. På detta sätt kommer honungen att vara flytande och det kostar inte så mycket att integrera den i blandningen.
- Vi lägger till smält honung och fortsätter att röra ...
- Slutligen och under de senaste 5 minuterna, när såsen redan har värmts upp tillräckligt, lägger vi till parmesanost (att smaka), persilja och en nypa salt. Vi testar och tar bort från elden.
anteckningar
I mitt hus använder vi denna sås främst för att lägga den till kycklingbröst, kalvfiléer eller pasta. Det är gott!
Näringsinformation per portion
kalorier: 220