En lämplig post för sommardagar är detta sallad med melon och skinka. Den läckra kombinationen av smaker av melon med skinka utgör en mycket populär kall maträtt, många kockar tenderar att variera hur de skär melonen, i skivor, tärningar, bollar och till och med puré. Detsamma händer med skinka som presenteras i sträckta skivor, papiljotter eller spån. Det finns de som lägger till andra ingredienser. I dagens förberedelser kommer jag att föreslå ingredienser för att följa med den här berömda duon och uppnå en god och färgglad sallad.
Förberedelsetid: 10 minuter
Ingredienser (för tre eller fyra personer)
- 1/2 medium melon
- 150 gr Serranoskinka, skuren i tunna skivor.
- 1 påse unga skott (kan vara grön batavia, röd batavia, lollo rossosallat, spenat, rucola)
- 10 sötsuror i ättika
- gropade svarta oliver
- Torkade tranbär
- salt, olja och balsamvinäger
Förberedelser
Vi skalar melonen, tar bort fröna och skär den i medelstora kuber. Vi skär i pickles i mitten.
Sedan i en salladsplatta gör vi en säng med de unga skotten, och vi ordnar melon och pickles.
Vi gör papiljotter med skinkorna och placerar dem i de utrymmen som var kvar mellan melonbitarna. Garnera med oliver och blåbär.
Krydda med salt, olivolja och balsamvinäger före servering.
Bra alternativ, tack