Vi avslutade veckan i Cooking Recipes med ett mycket hälsosamt recept: quinoa och broccoli sallad steka. En maträtt som serveras varm och som kombinerar en pseudocereal med mycket intressanta egenskaper som quinoa med en grönsak från kålfamiljen.
Är en snabbt recept; den tid det tar för broccoli att steka är den totala tiden. Medan vi har det senare i ugnen förbereder vi resten av ingredienserna, quinoa, mandlar och salladsdressing. Ett perfekt recept för att börja veckan efter helgens överdrift.
Rostad broccoli och quinoa sallad
Den rostade broccoli- och quinoa-salladen som vi förbereder idag är hälsosam, näringsrik och lätt. perfekt att börja veckan med energi.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 koppar broccoli blommor
- 2 vitlöksklyftor, köttfärs
- 2 matskedar olivolja
- En nypa salt
- En nypa svartpeppar
- ½ kopp kokt quinoa
- En handfull rostade skivade mandlar
- 1 msk riven ost
- 1 matsked och extra jungfruolja
- Citronsaft för dressing
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen till 200 ° C.
- I en skål vi blandar broccoli med vitlök, olivolja, salt och peppar.
- Vi lägger blandningen på bakplåten, tidigare fodrad med pergamentpapper, och stek i 15 minuter om.
- Medan, vi lagar quinoa, enligt tillverkarens instruktioner.
- När vi väl är kokta lägger vi quinoa i en källa. Tillsätt broccoli, mandel, ost och vi blandar helheten.
- Krydda med olja extra jungfruolja och citronsaft. Vi blandar, smakar och serverar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 260