Efter fester går vi med lite friskare recept, några Crepes fyllda med spenat med ricottaost. en lätt och enkelt recept, som vi kan förbereda hemma.
Spenat är en bra och mycket mjuk grönsak, åtföljd av ricottaost är en fyllning med en krämig och fin konsistens, även om vi kan byta ost och ersätta den med en annan som vi gillar, men framför allt är den krämig.
Spenat och ricotta crepes
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- För crepes:
- 150 gr. Av mjöl
- 3 ägg
- 125 ml mjölk
- smör
- Sal
- För fyllning:
- 500 gr. spenat
- 200 ricottaost eller keso
- Flytande grädde
- smör
- Salt och peppar
Förberedelser
- Vi förbereder crepesna, lägger alla ingredienser utom smöret i en skål och slår det väl tills det finns en deg utan klumpar, den ska inte vara för tjock. Vi lät det vila i cirka 20 minuter.
- Vi värmer en panna av den storlek vi vill ha crepesna, lägger över medelhög värme och sprider den med lite smör, tillsätter lite av degen och fördelar den över hela pannans botten, låt den bruna lite och med Med med hjälp av en spatel vrider vi den och avslutar den.
- Vi upprepar operationen med var och en tills hela degen är klar.
- Vi förbereder fyllningen.
- I en kastrull lägger vi lite smör när det är varmt, vi lägger den hackade spenaten, sauter dem och tillsätt osten, allt hackat, rör om allt tills allt är införlivat, tillsätt några matskedar flytande grädde, salt och peppar, låt det koka i några minuter.
- När vi ser att allt är som en grädde smakar vi salt.
- Vi fyller crepesna med denna spenat- och ostkräm och lägger dem i en källa och bakar dem i 10 minuter vid 200 ° C, tar bort och serverar varma.
- Och redo att äta !!!