Äggröra med spenat

Jag vet, spenat De är vanligtvis inte till vår smak och mycket mindre när det gäller barn, men deras höga innehåll av järn och folsyra gör dem viktiga i vår kost. Idag föreslår jag en enkelt recept och att det kanske hjälper oss att konsumera dem med mer nöje.

Svårighetsgrad: Lätt

Förberedelsetid: 20 minuter (5 om du har fryst spenat)

Ingredienser för 1-2 personer:

• Ett halvt kilo spenat

• 3 tänder av den

• 1-2 ägg

• Olivolja

preparatet:

I mitt fall var spenaten färsk, om det också är ditt fall måste du koka dem först, när de är redo dränerar vi dem. Om du använder dem frysta kan du hoppa över det här steget.

I en stekpanna lägger vi till lite olivolja och, när det är varmt, bruna de skivade vitlöksklyftorna lätt. När vi väl är klara lägger vi till spenaten, vi ger dem några varv och slutligen lägger vi till äggen som har slagits med salt och peppar. Vi blandar tills det passar oss.

Och vi har redan förberett vårt recept för idag.

När du serverar ...

Det kan vara ett bra komplement till vissa biffar av kyckling Eller några Pescado, även om det i mitt fall var en enda maträtt, lätt och hälsosam middag.

Receptförslag:

• Om du vill kamouflera smaken av spenaten lite mer, försök lägga till lite söt paprika (o picante, om det passar dig).

• Jag var lite grov runt kanterna och skar inte av stjälkarna från spenaten (stort misstag från min sida). Om du använder dem färska, gör inte samma sak som jag: Kom ihåg att klippa stjälkarna.

Det bästa…

Spenat är perfekt om du behöver öka din konsumtion av järn o folsyra, så de rekommenderas om du letar efter en bebis eller genomgår graviditetens första trimester, eftersom båda näringsämnena är extremt viktiga.

Mer information om receptet