crepes Mycket enkel pasta baserad på mjöl och ägg och mjölk som tillåter tusen söta och salta kombinationer när vi kombinerar den med olika ingredienser.
Svårighetsgrad Lätt
Förberedelsetid: 15 minuter + 30 m tillagningstid
Ingredienser för 4 personer:
- 100 gr mjöl
- 1/4 l mjölk
- 2 ägg
- En sippra olja
- 20 gram socker
- 2 msk rom eller konjak
- 1 nypa salt
preparatet:
Först slår vi en äggula och ett helt ägg med sockret, saltet och mjölet och tillsätter långsamt den kalla mjölken tills vi får en homogen och lös grädde. Följande vi kommer att montera en röjning till snöNär den är monterad kommer vi att införliva vätskan mycket noggrant så att den inte tas isär. och vi lägger till den i grädden. Lo vi låter vila i minst en timme på en sval plats.
När degen är gjord, vi värmer pannan och med en pensel som doppats något i smör sprider du botten och kanterna på pannan. Nu är den färdig att använda.
Så att Vi lägger till en sked deg i pannan och, med hjälp av satinhandtaget, flytta det så att pastan sprids över botten och bildar ett mycket tunt och jämnt lager. Låt det bruna lite och upprepa operationerna, du måste sprida pannan i varje ny pannkaka du gör. Fortsätt så här tills degen är färdig, fyll den med vad du vill och redo att äta.
Dessa pannkakor är perfekta för att fylla med smält choklad, dulce de leche, jordgubbar med grädde, sylt av den du gillar mest, konditorivaror och rostad banan eller äpple, rökt med sallad eller lammsallad, chorizo scramble .... vi går nästan nästan vad du vill. I vårt fall fyller vi den med lite köttfärs och lök. Det var utsökt.