Ingredienser:
1 kg.
selleri, skalad och tärnad
8 koppar vatten
2 teskedar salt
3 matskedar smör
1/8 tesked riven muskot
1/4 tesked malt vitpeppar
1 / 4 taza de leche
preparatet:
Tjockna i en kruka med vatten och salt, koka selleri på hög värme tills det är mjukt.
Töm och passera omedelbart genom den purerade russin tillsätt smör, muskot, vitpeppar och mjölk och rör om kraftigt med en träsked tills önskad konsistens uppnås.