Pumpa, zucchini, bacon och ostquiche

Idag ger vi dig ett perfekt recept för vintersäsongen, pumpa, zucchini, bacon och ostquiche. Detta recept är en salt tårta från det franska köket vars viktigaste ingredienser är ägg och grädde med en fyllning av grönsaker och / eller kött på en kort bas. Vi kan följa denna maträtt med en sallad och därmed få en mycket komplett mat.

Också som en nyhet, för dess utarbetande har vi använt nya Braun MultiQuick 7 som har erbjudits oss av varumärket.

Ingredienser

Mass

• 250 gr. Av mjöl
• 1/2 matsked jäst
• 1/2 matsked salt
• 125 gr. smör
• 50 gr. av vatten

fyllning

• 1 zucchini
• 350 gr. pumpa
• 1 lök
• 4 knubbiga skivor bacon
• 4 ägg
• 250 gr. kräm
• 150 gr. riven emmental ost
• sal
• peppar
• muskot
• persilja

Förberedelser

Mass

Tillsätt mjöl, jäst, salt och smör i Multiquick. Sätt på minipimern vid maximal hastighet och när motorn går lägger vi till vattnet. Knåda i högst 1 minut.

Lägg degen i en plastpåse och lämna stå i kylen i 15 minuter.

Sträck degen med en kavel och täck quicheformen. Våt kanten på formen med vatten så att den är väl förseglad och låt den vila i kylen i ytterligare 15 minuter.

Måla med ägg skaka och punktera med en gaffel så att degen inte höjer sig vid bakning.

Värm ugnen till 180 ° C och baka i 15 minuter.

fyllning

För att göra fyllningen vi ska bett lök och bacon med minipimeren i små bitar.

laminär med hjälp av mixern pumpa och zucchini.

I en stekpanna, stek löken och när den är väl sauterad, tillsätt hälften av pumpan och zucchinin. Sauté och när väl sauterad tillsätt bacon och låt stå i ytterligare 10 minuter. När du är klar, ta bort den från värmen, tillsätt osten och blanda. Boka.

Slå äggen i en separat skål och tillsätt grädden. Blanda med vad vi har reserverat i föregående steg.

Tillsätt fyllningen till den bakade degen och toppa (dekorativt) resten av pumpa och zucchini. Baka i ytterligare 15-20 minuter.

Nya Braun MultiQuick 7

Multi-first 7 Det är den nya Braun-produkten som ersätter den traditionella minipimern, den som praktiskt taget finns i alla hem i världen. Bland de viktigaste nyheterna är SmartSpeed-teknik, som är en knapp baserad på en kraftsensor. Ju hårdare vi trycker på knappen, desto snabbare roterar knivarna, vilket gör minipimer 7 mycket enklare och mer intuitiv att använda.

Dess storlek är liten och den är också lätt i vikt, vilket gör att du kan arbeta med den utan trötthet. Den är utrustad med ett stort antal tillbehör för att öka sina möjligheter så mycket vi vill. Dessutom hans design är mycket försiktig så att den passar perfekt till de mest värdefulla köken.

Om du vill se hur det fungerar, här är en video:

Mer information om receptet