Mandel och kanel polvorones

Juldatumet närmar sig och polvoronerna de kan inte saknas på bordet. Vad händer om vi i år vågar göra dem hemma? Jag har provat ett enkelt recept och resultatet har övertygat mina smakare. Tillräckligt med anledning att upprepa dem när julen kommer.

Polvoronerna som jag presenterar för dig idag med mandel och kanel är traditionella polvoroner. De är gjorda med ister, till salu i stora butiker och andra vanliga ingredienser. Nybörjare som jag kommer att drabbas av att man måste rosta mjölet i förväg, en av nycklarna till detta recept! Förpackade i mjukpapper, de kommer att vara redo att servera och / eller ge i gåvor.

Ingredienser

• 250 g. bakverk mjöl
• 125 g. ister vid rumstemperatur
• 100 g. florsocker (+ att strö)
• 75 g mald mandel
• 1 tesked mark kanel
• 3 matskedar anislikör

Utarbetande

Vi smörjer röven på en stekpanna med smör. Vi ger det värme och när det värms upp tillsätter vi mjölet. Koka på medium värme mjölet rör om det ständigt med en träsked, så att det inte fastnar och inte gör klumpar. Vi gör det i 10 minuter tills det får en gyllene färg. Så vi stänger av elden och låter den svalna.

I en skål knådade vi med medelhastighet ister och socker.

Tillsätt sedan malda mandlar, kanel och sprit och blanda.

Slutligen vi inför mjöl och knådar tills du får en hanterbar deg. Vi bildar en deg och lägger den i kylen i 1 timme förpackad i plastfolie.

Efter timmen förvärmer vi ugnen till 180 ° C och vi sprider med en rulle degen till en tjocklek av 1,5 cm på en ren yta.

Vi ger bilda polvoronerna med en rund skärare.

När vi skär polvoronerna placerar vi dem på en ugnsplatta med smörpapper. Vi sätter i kylen i 10 minuter.

Vi bakar vid 180 ° C i 10 minuter. Tänk på att när polvoronerna svalnar hårdnar de.

mycket vi badar i florsocker och vi lägger på ett rack tills det är svalt.

Mer information om receptet