Kyckling rullad i serranoskinka och ost i gräddsås

mycket kyckling biffar de är en mycket mat praktiskt och väldigt enkelt och snabbt matlagning. Köttet är så saftigt att det görs mycket snabbt, men du måste vara försiktig eftersom det kan vara torrt.

Därför att ge dig mer saftighet och en rik fyllning, vi rullar upp dem och fyller dem med några skivor av en bulle serranoskinka och en bra halvhärdad ost för att hålla linjen.

Ingredienser

• 2 kycklingbröst.
• 6-8 skivor Serranoskinka.
• 6-8 kilar av halvhärdad ost.
• 2 tegelstenar grädde.
• 100 g riven ost.
• Olivolja
• Sal
• Persilja.
• Muskot.

Förberedelser

Först av allt vi kommer att skära brösten i filéer lite knubbig. Vi kan också säga till slaktaren att spara tid.

därefter, Vi fyller varje filé med en skiva Serranoskinka och en kil med ost.och rulla sedan upp dem och stick dem med tandpetare så att de förblir fasta.

När vi har alla upprullade kommer vi att tillsätta lite salt och peppar (valfritt) och steka dem i en kastrull med en bra oljedryck. Vi markerar alla ansikten med en mjuk eld.

Under tiden gör vi grädde och ostsås. För att göra detta, i en separat gryta, lägger vi de två grädde tegelstenarna tillsammans med den rivna osten, vi lägger en mjuk eld tills osten smälter. Vi rör om väl och vid den första kokan införlivar vi den i pannan tillsammans med filéerna.

Vi ska laga mat i cirka 15 minuter över låg värme med lock på, så att värmen cirkulerar och kokar helt. Rör då och då såsen.

Mer information - Kycklingfiléer i papillote, saftiga och läckra

Mer information om receptet