Fluffiga choklad orange cupcakes

Jag älskar allt som innehåller choklad; Jag kan inte motstå att göra och testa något recept som kräver denna ingrediens. Jag gillar det ännu mer, som i fallet med dessa fluffiga muffins, om choklad kombineras med andra dofter som vanilj eller apelsin.

Jag hittade originalreceptet för att göra detta läckert blandning av choklad och apelsin nyligen och anpassade den för att skapa rationskakor, perfekta för doppning i kaffe eller mjölk. En bra frukost eller mellanmål för både unga och gamla och också en bra gåva för alla chokoadikter.

Ingredienser

• 2 ägg
• 110 g. av socker
• 105 g mörk choklad 70% kakao
• 30 g. smör
• 120 ml mjölk
• 1 tesked vaniljarom
• 100 g. av konditorivaror
• 1/2 tsk bakpulver
• Skala av en apelsin

Utarbetande

Vi smälter choklad och smöret i mikrovågsugnen. Vi bokade.

Vi förvärmer ugnen till 180 ° C.

Vi rider i bain-marie socker och ägg. När du är klar, tillsätt choklad- och smörblandningen. (tidigare smält i mikrovågsugnen). Vi blandar försiktigt.

Därefter lägger vi till mjölken och vaniljblandas med en träsked tills en homogen blandning erhålls.

Utanför elden införlivar vi med omslagsrörelser siktat mjöl tillsammans med jästen tills degen är homogen. Slutligen lägger vi till apelsinskal och blandar.

Vi sprider formarna med smör och fyll med degen upp till en cm från överkanten.

Vi bakar vid 180º i 10-14 minuter (beroende på formens storlek).

Mer information om receptet