I helgen färgar vi matlagningsrecept orange. Om moroten i går var huvudpersonen i vår tallrik, är det idag pumpa som ger en söt touch till vår pastarätt. Den salta motpunkten tillhandahålls av bacon, som utan missbruk ger en mycket intressant kontrast till detta recept.
La bacon och pumpa pasta som vi förbereder idag är en maträtt som på grund av sin enkelhet kan du lägga till din veckomeny. Klar att servera på 30 minuter, fyll på tallriken med stekt salvia för att göra upplevelsen ännu roligare. Prova och låt mig veta vad du tycker.
Bacon och rostad pumpapasta
Pastan med bacon och rostad pumpa som vi förbereder idag kombinerar det söta och salta i en enkel maträtt, lämplig att integrera i vår veckomeny.
Författare: Maria
Recept typ: Huvudsida
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 g. pumpa i små kuber
- 3 + 1 matskedar olivolja
- 12 hela salvia löv
- 10 salvia blad, hackade
- 300 g. spaghetti
- 100 g. hackad bacon
- 2 vitlöksklyftor, riven
- 300 g. creme fraiche
- Svartpeppar
- Riven parmesan för servering
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen till 200 ° C.
- Vi placerar pumpa på bakplåten, drizzle med 3 matskedar olja och blanda. Vi stekar 10-15 minuter.
- Sedan tar vi bort pumpan från ugnen och placerar den salvia löv istället. Blanda med kvarvarande olja på brickan och baka tills den är skarp.
- Medan, vi lagar pasta enligt tillverkarens instruktioner. När du är klar, töm och reservera en kopp kokvattnet.
- till förbered såsen, värm resterande matsked olja och stek baconet tills det är lättbrunt.
- Sedan sänker vi värmen och tillsätter den hackade salvia. Vi lagar en minut.
- sedan vi lägger till crème fraîche, svartpeppar och rostad pumpa och rör om.
- Vi införlivar också pastan och ett par matskedar av kokvattnet, blanda och koka tills det är varmt.
- Vi serverar med krispiga salvia löv och parmesanost.