Vi avslutar veckan med ett friskt och lätt recept; a sallad av italienskt ursprung känd som Panzanella. Genom att analysera namnet är det lätt att dra slutsatsen vilken är en av dess huvudingredienser. Har ni det? Som du kanske har gissat är bland dess ingredienser bröd eftersom det motsvarar en maträtt av ödmjukt ursprung.
Panzanella, tillverkades ursprungligen med inaktuellt bröd, vitlök, lök och olja. Till dessa ingredienser läggs nu andra till för att forma olika versioner av denna typiska sallad från Toscana-regionen. Idag har vi lagt kapris till listan och vi har använt pesto i förbandet. Testar du det?
Panzanella, en sallad av italienskt ursprung
Panzanella är en sallad av italienskt ursprung vars huvudingredienser är inaktuellt bröd, vitlök, lök och olja. Det är väldigt enkelt att förbereda det, vi visar dig!
Författare: María
kök: Italiana
Recept typ: Sallader
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 150 g rustikt inaktuellt bröd
- 1 rödlök i julienne
- 10 körsbärstomater
- 1 mogen tomat
- 1 msk kapris
- Hackad färsk basilika
- 1 msk pesto
- 1 matsked vitt vinäger
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- ¼ tesked krossad chili (valfritt)
- Sal
- Svartpeppar
Förberedelser
- Vi skär i skivor tjock och senare tärnad.
- Vi lägger brödet i en skål och vi blandar med lök, hackad tomat, körsbärstomater, halverade, kapris och basilika.
- I en skål, kombinera pesto, vinäger, olivolja och chili, om det används. Krydda och blanda väl.
- Vi droppar över salladen och blanda så att brödbitarna blötläggs väl.
- Vi tjänar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 270