Inte alla vågar göra bröd hemma och ändå är det en mycket tillfredsställande process. Öst Integrerat bröd Det är det perfekta incitamentet för dem som inte har provat det ännu. Snabbt och enkelt, det gör att du också kan njuta av en fantastisk skål eller en utmärkt smörgås till din frukost eller mellanmål.
Helgen är vanligtvis en bra tid att komma igång. Det är inte bara en tidsfråga, det är också värt att välja en tid då vi är avslappnade och villiga att njuta av processen. Resultatet beror till stor del på mjölkvalitet Skimp inte!
Integrerat bröd
Detta fullkornsbröd gör att du kan servera en fantastisk rostat bröd till frukost och några mjuka smörgåsar.
Författare: Maria vazquez
kök: traditionell
Recept typ: Pan
Serveringar: 25
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 350 ml. helmjölk vid rumstemperatur
- 20 g. av älskling
- 5,5 g torr bagerijäst
- 250 g. styrka mjöl
- 250 g. hela speltmjöl
- 7 g. salt
- 25 g. smör
- Mild olivolja för smörjning
Förberedelser
- Vi blandar i en skål mjölk med jäst och honung. Vi lägger till mjöl och salt. Vi lägger till smöret smält hett och knåda för hand tills det införlivas. Låt stå i 10 minuter.
- Vi smörjer lätt på bordet med lite olja, knåda 10 sekunder och vi bildar en boll. Vi lät det vila i ytterligare 10 minuter. Knåda i 10 sekunder och låt det vila i 30 minuter.
- Vi smörjer och mjölnar en form rektangulär och ca 30 cm lång. Vi formar degen, lägger den i formen och låter den jäsa tills den nästan fördubblas i volym.
- * Vi måste komma ihåg att vila måste göras i ett varmt hörn utan drag. Köket måste ha en temperatur över 20-22 ° C.
- Vi förvärmer ugnen vid 210º med värme upp och ner.
- Vi borstar brödet med mjölk och baka i 15 minuter.
- Vi sänker ugnstemperaturen till 180 ° och vi lagar 30 minuter till ungefär; det beror på varje ugn.
- Vi tar bort från formen till ett rack och låter det svalna helt innan det serveras.
Näringsinformation per portion
kalorier: 260