Både sallader och pasta är bra alternativ när du vill göra något snabbt. Båda erkänner olika kombinationer av ingredienser som ett komplement och kan dra nytta av de som snart ska förstöra i vårt skafferi eller kylskåp. Detta är hur denna maträtt av nudlar med kyckling och zucchini.
Några kycklingbröst här, en halv zucchini där ... tanken var att skapa ett recept som innehöll båda ingredienserna. Jag kunde ha kombinerat dem med ris, med några gröna groddar eller någon annan typ av pasta, men jag bestämde mig för att använda nudlar. Vågar du prova det?
Kyckling- och zucchininudlar
Nudlarna med zucchini och kyckling är lätta att laga och serveras med en mycket speciell kryddor baserad på olivolja, soja och tahini.
Författare: Maria
kök: Kina
Recept typ: Pasta
Serveringar: 2
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 knubbiga kycklingbröst
- ½ mellanstor zucchini
- 160 g. av nudlar
- 3 matsked olivolja
- 2-3 msk sesampasta (tahini)
- 3 msk sojasås
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk honung
- ½ tesked cayenne
- 1 diente de ajo
- 2 vitlöksklyftor
Förberedelser
- Vi kokar vatten i en gryta. När vattnet börjar koka, tillsätt salt lätt och tillsätt kycklingen. Vi sänker värmen, täcker grytan och kokar 15 minuter tills kycklingen är kokt, men öm, cirka 12-15 minuter.
- Vi tar bort kycklingen från vattnet, låt den vila i några minuter så att den hårdnar och vi skär i remsor eller tärningar.
- Medan låt oss laga nudlarna i mycket vatten enligt tillverkarens instruktioner.
- I en stekpanna över medelhög värme vi sauter zucchinin skär i remsor tills al dente.
- Under tiden, i en medium skål, vi blandar oljan olivolja, sesampasta, sojasås, vinäger, honung, peppar och finhackad vitlök. Vi testar och rättar till smaken.
- Vi införlivar nudlarna till pannan och blanda med kyckling och zucchini. Vi vattnar med förbandet, vi ger ett par varv till allt och vi serverar.