Vaniljsås är en av de enklaste hemlagade desserterna att förbereda, en av de mest utsökta och en av favoriterna för alla. Men om vi också lägger till choklad gör vi vaniljsås till en grädde med en spektakulär smak. Dessutom kan du förbereda chokladcreme på bara tio minuter och du behöver bara fyra ingredienser. Och för att göra det friskare innehåller vaniljsås inget socker.
Så säkert du hittar många anledningar att tillaga lite chokladkräm hemlagad. Barn älskar dem och vilket bättre sätt att erbjuda dem ett sött än att förbereda det själv hemma. Du vet vilka ingredienser den innehåller, mängden socker och du kan variera ingredienserna beroende på din smak. Som en sida kan du inkludera några kakor, några våfflor och till och med några bitar av torkade röda frukter. Utan vidare kommer vi ner i köket!
- 400 ml halvmjölk
- 1 tablett mörk choklad eller chokladpärlor
- 2 ägg
- 300 ml majsmjöl (majsstärkelse)
- Först ska vi separera mjölken.
- I en kastrull lägger vi 300 ml mjölk och tar den till elden vid medium-mjuk temperatur.
- Om vi har chokladen i en tablett hugger vi upp den och lägger till den i mjölken.
- Vi låter chokladen smälta helt och rör om med några stavar då och då.
- I en separat behållare lägger vi återstående mjölk och majsmjöl.
- Vi löser upp mjölet väl och tillsätter de två äggen.
- Vi slår blandningen väl tills allt är integrerat.
- När chokladen väl är upplöst tillsätter vi den föregående blandningen lite efter lite och utan att sluta röra.
- Koka på låg värme tills vaniljsås börjar tjockna.
- Vi häller i enskilda behållare och täcker med plastfolie.
- Låt den värmas innan du lägger den i kylen.