Skaldjur är en ingrediens som i allmänhet alla gillar, idag vill jag dela med dig ett recept som jag kallar musslor med varm sås. Det är enkelt att förbereda och om du gillar kryddig är det perfekt att lägga till en touch av cayenne.
Som alltid börjar vi med att köpa den udda ingrediensen och vi ordnar tiden.
Svårighetsgrad: Lätt
Förberedelsetid: 20 minuter
Ingredienser för 4 personer:
- 500 g musslor
- cognac
För såsen:
- krossad naturlig tomat
- peppar
- sal
- cayenne
- olja
- 1 diente de ajo
- en skiva lök
Som du ser ingredienserna är grundläggande och ganska enkelt att uppnå. Vi började en timme innan vi satte musslorna med lite vatten och salt för att driva ut kornet de bär.
Nu dränerar vi dem och vi slänger dem in en stekpanna med lite olja, för att sautera dem och att de ska öppna, kom ihåg det Stängd mussla efter ett tag värme rekommenderas inte att konsumera den. Vi lägger till lite cognac och vi sauterar dem så att de får en speciell touch.
Vi låter alkoholen tappa Vi lägger till såsen med en kryddig touch. När vi väl har såsen med musslorna låter tomaten koka och tjockna lite.
Jag förbereder dem som aperitif, i så fall kan mängden variera efter smak. Påminn dig också att det kan vara utan cayenne, så Det skulle sluta vara så kryddigt.
Jag måste bara önska dig det njut av receptet och Jag hoppas dina kommentarer. Smaklig måltid.