Idag ska vi behandla oss sött med dessa blåbär mandelmuffins. Några enkla muffins med en lång lista med ingredienser som du inte ska känna dig hotad av. Även någon som aldrig har gjort muffins hemma skulle kunna följa detta steg för steg.
Muffinsna tillverkades inte av mig, men jag har receptet! Är öm, fluffig och de smakar jättebra. Mängden blåbär är generös och mandelkrämen ger dem en fantastisk krämighet. De är perfekta för att avsluta måltiden med en söt bit eller följa med kaffe på eftermiddagen. Vågar du prova dem?
Blueberry Almond Muffins
De blåbärs- och mandelmuffins som vi föreslår idag är perfekta för att unna dig en söt godbit mitt på eftermiddagen.
Författare: Maria
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 85 g. grädde eller mandelsmör (du kan göra det genom att krossa lätt rostade mandlar)
- 150 g. brunt socker
- 300 ml vegetabilisk mandeldryck
- 2 tsk citronsaft
- 1 tesked vaniljextrakt
- 240 g. allmänt vetemjöl
- 80 g. malda mandlar eller mandelmjöl
- ¾ tesked bakpulver
- 1 tsk bakpulver
- 210 g. blåbär
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen vid 180 ° C och lägg papperskapslar i metallmuffinsformarna.
- I en skål vi piskar mandelkrämen, sockret och ⅓ från mandeldrycken tills en jämn deg erhålls.
- sedan vi lägger till mandeldrycken, citronsaften och vaniljessensen och vispa tills den är integrerad.
- Vi siktar mjölet och vi blandar det med resten av de torra ingredienserna: malda mandlar, bakpulver och kemisk jäst.
- Vi använder de torra ingredienserna i de våta med omslagsrörelser tills de integreras. Arbeta inte för mycket.
- Slutligen, lägg till blåbär till degen, reservera några att dekorera och blanda lätt.
- Vi fördelar degen i kapslarna och dekorera med reserverade blåbär.
- Vi tar till ugnen och vi bakar i 25-30 minuter, tills den punkteras med kanten på en liten kniv den blir ren.
- Sedan tar vi dem ur ugnen och låter dem värmas upp och placerar dem sedan på ett rack där de kommer att svalna.