Om du vid denna tidpunkt i jul är uttråkad av att äta nougat som en efterrätt på ett traditionellt sätt, kanske det här andra sättet att smaka på kommer att uppmuntra dig att fortsätta satsa på den här julen. De Nougatmousse Det är en utmärkt kall efterrätt som du kan servera med glas eller glas.
El Jijona nougat Den serveras inte bara i denna efterrätt, den åtföljs av mascarponeost och vit choklad. Det är inte ett lätt preparat men det är lätt att äta tack vare dess fluffighet och temperatur. Att förbereda det är också enkelt och du kan inte, du måste göra det i förväg; så inget kommer att hindra dig från att njuta av familjen.
Jijona nougatmousse
Jijona nougatmousse är ett annat sätt att smaka på en sötsak med så mycket tradition i vårt land.
Författare: Maria vazquez
kök: spanska
Recept typ: Efterrätt
Serveringar: 12
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 300 g. nougat från Jijona
- 300 g. vit choklad
- 500 g. av mascarponeost.
- 400 ml vispgrädde (35,1% mg)
- 200 ml. helmjölk
- 4 gelatinplattor
Förberedelser
- Vi hydrerar gelatinarken i kallt vatten i cirka 5 minuter.
- Samtidigt rivar vi nougaten och smälter choklad i mikrovågsugnen i 30 sekunders värmeslag för att undvika bränning.
- Vi löser upp det hydratiserade och dränerade gelatinet i varm mjölk (det ska inte koka).
- Vi lägger till smält choklad i mjölken och integrerar den med några stavar.
- Vi tillsätter också riven nougat och mascarpone-ost och rör om med stavarna tills de är helt integrerade.
- Å andra sidan sprider vi grädden väldigt kall. Vi integrerar den i fisken med omslagsrörelser med hjälp av en spatel.
- Vi fördelar blandningen i glasen eller glasen och låter den svalna i minst 3-4 timmar i kylen.
- Vi tar 10 minuter innan servering.
anteckningar
Du kan dekorera moussen med mandelkrokanti eller chokladspån.
Om du vill förbereda det i förväg och frysa, gör det i plastkoppar. Skär glasen med sax innan du serverar och lägg moussen på en tallrik.
Om du vill förbereda det i förväg och frysa, gör det i plastkoppar. Skär glasen med sax innan du serverar och lägg moussen på en tallrik.
Näringsinformation per portion
kalorier: 605