Aubergine millefeuille med kött, hälsosamt och snabbt recept

Aubergine är en mycket rik mat på alla sätt. Innehåller många fördelar för vår kroppDessutom är det lågt i kalorier.

Därför ville jag idag förbereda några läckra auberginer fyllda med kött, men den här gången med ett annat annorlunda sätt till det typiska Fyllda aubergine. På så sätt tar det mycket kortare tid att göra och vi kommer att ha lite arbete att göra.

Ingredienser

• 2 stora och knubbiga auberginer.
• 250 g köttfärs.
• 1/2 lök.
• 1/2 grön paprika.
• 2 medelstor tomat.
• 2 vitlöksklyftor.
• Olivolja
• Vatten.
• Hackad persilja.
• Oregano.
• Timjan.
• Sal
• Riven parmesan eller halvhärdad ost.

Förberedelser

Först kommer vi att utföra kött för auberginfyllningen. För detta kommer vi att hugga grönsakerna bra (vitlök, lök, peppar och tomat) och vi pocherar dem i en kastrull med olivolja. Sedan lägger vi till köttfärs och kryddor, rör om och lägger till ett stänk vitt vin och sedan lite vatten. Låt det sjunka till en simmer tills köttet är klart och vattnet har konsumerats.

När köttet lagar mat, vi kommer att skära auberginerna i tunna skivor, och vi lägger dem på en bricka med absorberande papper. Vi tillsätter lite salt ovanpå och vi låter det släppa ut vattnet, men inte så länge de oxiderar.

När köttet är klart lägger vi en skiva aubergine på basen, sedan lägger vi lite av köttet, sedan en skiva aubergine och så vidare tills du fyller 3-4 lager auberginer, där den sista en är kött. Slutligen lägger vi till en glob av riven ost och en dropp olivolja i varje millefeuille och vi lägger dem i ugnen, redan förvärmda, vid 180 ° C i cirka 10-12 minuter.

Mer information - Auberginer fyllda med kött med ost

Mer information om receptet