Ingredienser:
1 matsked kanel
2 kg potatis skalad och tärnad
Olja
1 kyckling, benfri och skuren i små bitar
1 msk turkisk peppar eller barat
Förberedelser:
Stek potatisarna i olja och lämna dem vita. Bruna kycklingen i en annan kastrull. Tillsätt potatis, kanel och turkisk peppar. Täck med en tallrik och locket ovanpå. Koka i en halvtimme på måttlig värme och rör om med en träsked tills den får en karamellton. Servera varm i samma kastrull med vitt ris.