Vaniljmuffins (utan ägg), för snacks med barn

Inga kommentarer

Det händer vanligtvis, särskilt nu när skolan har börjat, att våra barn ibland bjuder in sina vänner till sitt hus eller måste göra något fest med sina klasskamrater och vad kan vi göra för att få snacks till rätta med barn? Framför allt finns rädslan för allergier, så idag ger jag dig dessa läckra äggfria muffins, passar alla.

Den här gången gjorde jag dem med vanilj men du kan också göra dem med apelsin, citron, fyllda med jordgubbssylt eller strö med kokosnöt. Det enda du måste tänka på är att samma förhållande mellan flytande och torra ingredienser måste bibehållas.

Ingredienser

500 gr mjöl
250 gram socker
50 gr vaniljsocker
1 nypa salt
120 ml vatten
250 gr smör
4 matskedar olivolja
1 dospåse kemisk jäst

Utarbetande

I en behållare ska vi blanda det siktade mjölet med jästen och reservera det. I en annan behållare blandar vi vattnet med saltet, smöret, de två typerna av socker och olivoljan, vi slår allt i några minuter. Så småningom lägger vi till mjölet som vi blandat med jästen utan att sluta slå.

När vi har blandningen klar kommer vi att täcka den med plastfolie (den genomskinliga) och låta den vila i kylen i en halvtimme. Efter den tiden förvärmer vi ugnen, häller muffinsdegen i formarna och bakar vid 140 ° C i 30 minuter.

Mer information - Kokosmuffins, läckra och fluffiga