Idag ska vi förbereda en läcker muffins med olivolja. En mycket enkel traditionell hemlagad muffins med en mycket rik smak av olja. Vi kan också använda solrosolja, det ger en mjukare smak.
En klassisk frukost eller mellanmål, perfekt för en kaffe, rik fluffig och saftig svampkaka som inte kan saknas i något hem. De håller sig bra i flera dagar i en burk.
Muffins med olivolja
Författare: Montse Morote
Recept typ: Desserter
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- Ingredienser: (24 enheter)
- 375 gr. bakverk mjöl
- 3 ägg storlek L
- 250 gr. av socker
- 250 gr. mjölk
- 250 gr. mild olivolja
- 1 dospåse jäst
- En nypa salt
- Citronskal
- pinjenötter och socker för garnering
Förberedelser
- I en skål lägger vi ägget med sockret och slår i 5 minuter, så att blandningen blir väldigt fluffig och muffinsen blir fluffigare, om du har en visp mycket bättre är den för hand tyngre och degen är inte så fluffig .
- Tillsätt mjölken, slå, slå igen oljan och citronskal.
- Förutom att vi blandar mjölet med jästen och en nypa salt, siktar vi det med en sil, vi lägger till det lite efter lite till den föregående blandningen, rör om långsamt och integrerar mjölet väl.
- Vi låter degen vila i 30 minuter i kylen innan vi bakar dem. Vi sätter på ugnen vid 180 ºC.
- Vi förbereder muffinkapslarna, vi lägger dem på bakplåten och vi fyller dem i ¾ delarna av formen, vi lägger lite socker på toppen och om du gillar några pinjenötter lägger vi den i ugnen i cirka 20 minuter eller tills den punkteras med en tandpetare kommer den ut torr.
- Vi tar bort ur ugnen, låt den svalna.
- Och redo !!!
- De håller i flera dagar i en burk.