detta lax med bakade zucchinipinnar och brunt ris är ett mycket hälsosamt förslag som kan tillagas när som helst på året, även om det idealiska är att göra det vid den här tiden på året och dra nytta av zucchinisäsongen. Det är ett väldigt enkelt recept, inte snabbt.
Brunt ris är det som markerar tiderna i detta recept. Och det är att under den tid det tar att tillaga detta kan du förbereda resten av ingredienserna: den grillade laxen och zucchinipinnar med ost bakad Du kommer att underhållas ett litet tag men resultatet kommer att vara värt det, jag försäkrar dig.
Riset är ett enkelt ris, så för att ge det smak har jag kokt i grönsaksbuljong och tillsatt lite krydda. Du kan göra detsamma eller tillaga den efter eget tycke, med dina egna kryddor. Gillar du brunt ris? Sedan kan du ersätta den med en vit variant. Ska vi börja laga mat?
Receptet
- 2 skivor lax
- 2 citronskivor
- 1 kopp brunt ris
- Vegetabilisk buljong
- Sal
- peppar
- 1 zucchini
- 3 matskedar extra virgin olivolja
- 3 matskedar brödsmulor
- 2 msk riven eller pulveriserad ost
- Vitlökspulver
- Torkad oregano
- Svartpeppar
- Vi lagar riset integrerad i grönsaksbuljong med en nypa salt och en annan svartpeppar, enligt tillverkarens instruktioner. I mitt fall, och eftersom vattnet kokade, fick jag koka det i mellan 35 och 40 minuter.
- Medan riset kokar, värm ugnen till 210ºC och Vi skär zucchinipinnarna. Tjockleken på dessa bör inte överstiga en centimeter tjocka om du vill att dessa ska göras väl.
- En gång klippt, lägg oljan i en skål, tillsätt pinnarna och blanda så att de blir väl impregnerade.
- Sedan i en påse blandar vi ströbrödet, osten och vitlökspulvret och torkad oregano efter smak. Lägg zucchinistavarna i påsen och skaka den så att de är belagda.
- Lägg pinnarna på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper och vi bakar ca 20 minuter eller tills den precis börjar få färg. Sedan tar vi ut dem ur ugnen och reserverar dem.
- sist Vi förbereder den grillade laxen.
- Nu när vi har alla ingredienser klara Vi monterar plattan. För att göra detta lägger vi två skivor citron på varje tallrik och på dessa en skiva lax. Bredvid ligger några zucchinipinnar och några matskedar brunt ris.
- Vi njöt av laxen med bakade zucchinipinnar och varmt brunt ris.