Ett recept på lår av kyckling i rödvinssås, en klassiker av Spanska köket, det är ett ömt, saftigt och billigt kött. Vi kan göra otaliga olika recept. Du kan också göra detta recept med andra kött som kanin eller kalkon.
Det är en enkel och mycket välsmakande maträtt. Du måste bara använda ett vin som är bra och resultatet av detta recept blir en utmärkt maträtt. Tillsammans med ett kokt ris, potatis eller några grönsaker är en komplett maträtt.
Kycklinglår i rött vin
Författare: Montse Morote
Recept typ: först
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 kycklinglår,
- 2 medelstora lökar
- En ½ kilo burk krossad tomat
- 200 ml rödvin
- Ett glas vatten
- Olja, salt och peppar.
- Att följa med:
- Kokt ris, chips, grönsaker ...
Förberedelser
- Vi saltar och lägger lite peppar på kycklingen, i en gryta med olja lägger vi kycklingen till brun, innan den är helt brunad lägger vi till den hackade lök, så att den bruna tillsammans med kycklingen.
- När löken har fått lite färg, tillsätt rött vin och låt alkoholen avdunsta, tillsätt den krossade tomaten och låt den koka i 30-40 minuter, på medelvärme, halvvägs genom tillagningen om vi ser att såsen är mycket tjock , vi lägger till lite vatten i det.
- Vi kommer att smaka på det med salt och lämna tills såsen är slät och tomaten är klar och kycklingen är klar.
- Det är bättre om vi låter det vila länge.
- Vi kan följa med kokt vildris, med några stekt potatis som passar mycket bra eller med kokta grönsaker. En mycket komplett maträtt.