Vi ska förbereda en kummel i sås, ett enkelt och enkelt recept att förbereda. Kummel är en vit och mjuk fisk, den har inget fett, den är idealisk för viktminskningsdieter. Den kan också göras med frusen kummel.
En perfekt maträtt för en fest eller fest, vi måste bara följa denna maträtt med några räkor, musslor eller musslor. Om vi vill ha en stekform kan den också åtföljas av lite potatis och det är en mycket bra gryta.
För att göra denna maträtt kan den tillagas med andra fiskar som havsfisk, havsabborre, havsbrasm ...
Hake i sås
Författare: Montse
Recept typ: Fisk
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 kummel
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatsås
- 1 tesked söt paprika
- 500 ml fiskbuljong
- 125 ml vitt vin
- 1 matsked mjöl
- persilja
- Olja och salt
Förberedelser
- För att förbereda kummel i sås börjar vi med kummel, vi ber fiskhandlaren att rengöra kummel och skära den i skivor.
- Hacka löken och vitlöksklyftorna.
- Vi lägger en stråle olja i en kastrull, tillsätt lök, låt den pochera och tillsätt malet vitlök.
- När lök och vitlök börjar färga, tillsätt stekt tomat och söt paprika, rör om allt och blanda väl.
- Tillsätt en matsked mjöl, blanda med såsen, tillsätt vitt vin, låt det minska i några minuter tills alkoholen avdunstar.
- Sedan lägger vi till fiskbuljongen, låt den koka i cirka 5 minuter.
- Vi saltar kummelbitarna, lägger till den i grytan och kokar i 10 minuter, vi rör om grytan så att såsen tjocknar.
- Vi smakar salt och rättar till.
- Hacka en handfull persilja och strö den över fisken.
- Vi stänger av. Vi låter det vila i några minuter och serverar.