Kött i sås med potatis

Fläsk är ett av de kött som har mest produktion, beroende på dess skärning, tusen och ett recept kan göras. Idag har vi valt att ta en bra bit fläsk och skära den i kuber för att göra en bra täckning kött i sås med potatis.

detta receptet är mycket traditionellt I många spanska barer och barer, där ett rikt rustikt bröd också har en plats i detta recept för att kunna doppa bitar av det i denna utsökta sås. A receptet Mycket hälsosam och välsmakande som god traditionell mat som är.

Ingredienser

• 350 g fläsk i bitar.
• 1 stor lök.
• 2 medelstora paprika.
• 2 medelröda tomater.
• 2 vitlöksklyftor.
• 1 glas vin.
• 1/2 vatten.
• Sal
• Malen svartpeppar
• Oregano.
• Timjan.
• Olivolja
• 3 medelstora potatisar.

Process

Först av allt vi kommer att rengöra köttbitarna eliminera allt möjligt fett. Vi tvättar den och reserverar den för senare.

Sedan hugger vi vitlöksklyftorna, löken, paprika och tomater i små kuber. I en espressokruka lägger vi en bra bakgrund av olivolja, över hög värme, och vi lägger till dessa ingredienser i denna ordning tills en lidit typiskt.

sedan, vi lägger till köttet i bitar och vi kommer att sautera allt bra. När vi ser att köttet har ändrat färg, lägger vi till saltet och kryddorna och rör om igen för att binda smakerna. Dessutom lägger vi till vitt vin och, när det avdunstar, vattnet. Vi stänger potten och när ångan börjar räknar vi cirka 30 minuter över medelhög värme.

Samtidigt som köttet görs skalar vi och skär potatis i tjocka pinnar. Vi stekar dessa i riklig hetolja tills de får en intensiv gyllene färg.

Slutligen tar vi bort potten från värmen efter 30 minuter, vi tar bort ventilen så att all ånga är borta och vi öppnar potten. Vi serverar köttet i sås med en god portion potatispinnar.

Mer information om receptet