Idag ger jag dig det här läckra Skotska äggrecept, en enkel och mycket lätt att laga mat, perfekt att servera vid middagstid eller som förrätt i en speciell måltid. En av fördelarna med denna maträtt är att du kan förbereda den i förväg, eftersom den är rikare när den är kall. Så du kan lämna maträtten beredd i förväg.
I det här fallet har jag lite varierat ingredienserna i originalreceptet, som använder malet fläsk. Jag har använt malet kycklingkött, så här fettintaget är lättare av denna maträtt. Du kan använda det kött som du gillar mest, i köket kan vilken variant som helst leda till en underbar ny maträtt. Vi gör det!
Skotska ägg
Skotska ägg
Författare: Tony Torres
kök: engelsk
Recept typ: ackompanjemang
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 4 frittgående ägg, du kan också använda vaktelägg, du behöver bara fördubbla enheterna
- 400 gr malet kyckling eller kalkonkött
- 1 ägg för panering
- mjöl
- brödsmulor
- sal
- jungfruolivolja
Förberedelser
- Först måste vi laga äggen, vi lägger en kruka på elden med vatten och salt.
- När vattnet börjar koka lägger vi till äggen med hjälp av en sked.
- Låt det koka i cirka 6 eller 7 minuter.
- Efter denna tid flyttar vi till en behållare med kallt vatten för att värma dem.
- När äggen kan hanteras skalar vi dem försiktigt, tvättar med kallt vatten och torkar med absorberande papper.
- Nu måste vi förbereda köttet för att packa äggen.
- Vi förbereder 1 bit plastfolie, tar en del av malet kött och knådar det lite med händerna.
- Sedan lägger vi köttet på papperet, täcker det med en annan bit plastfolie och squash tills det finns en stor hamburgare och inte för tjock.
- Vi lägger det kokta ägget i mitten av köttet, och med hjälp av plastfolie packar vi in det helt.
- Med fingrarna slår vi in ägget och vi gör detsamma med resten av de kokta äggen.
- Vi förbereder en panna med en bra botten, tillsätt olivolja och värm den.
- Under tiden ska vi bröda äggen, vi går först genom mjöl, sedan genom det vispade ägget och slutligen genom brödsmulorna.
- Stek äggen lätt, bara några minuter tills de är gyllenbruna.
- Vi lämnar på absorberande papper för att ta bort överflödigt fett.
- Slutligen förbereder vi en bakplåt med ett ark smörpapper och förvärmer ugnen till 180 °.
- Vi lägger äggen i ugnen i cirka 20 minuter och det är det!
anteckningar
Som ett komplement till att servera en grön sallad minskar vi på detta sätt kalorierna i denna maträtt