Smördeg fyllt med grönsaker, ett mycket bra recept för grönsaksälskare, tillsammans med några ägg, det är en mycket komplett maträtt.
Med smördeget är det mycket bra, det ser ut som en paj, det är duEn deg som tillåter vilken typ av fyllning som helst, både söt och salt. En läcker coca, som du är säker på att gilla på grund av hur enkelt det är, snabbt, hälsosamt och med mycket smak.
Smördeg fyllt med grönsaker
Författare: Montse Morote
Recept typ: inkommande
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 lök
- 2 gröna paprika
- 2 zucchini
- 1 auberginer
- 1 kilo tomater eller en burk krossad tomat
- Olja
- Sal
- peppar
- Socker
- 2 ark smördeg
- 4 ägg
- Gratinerad ost
- Ägg för att måla smördeget
Förberedelser
- Vi tvättar grönsakerna och skär dem i små bitar.
- Värm en stekpanna med ett oljeoljedryck, lägg den hackade löken, de gröna paprikorna, koka några minuter tills den är mjuk, lägg aubergine och zucchini i rutor, vi låter den pochera tillsammans.
- När vi ser att den börjar ta färg lägger vi den rivade tomaten eller den krossade tomaten, vi lägger en liten tesked socker och lite salt och peppar, vi lagar allt, cirka 15 minuter eller tills allt är bra Gjort.
- När det korrigeras med salt.
- Vi sätter på ugnen vid 180 ºC
- Vi förbereder smördeget, vi lägger ett smördeg på ugnsplattan, vi lämnar papperet som ligger under, vi prickar degen med en gaffel så att den inte höjer för mycket, vi fyller med grönsakerna lämnar utan når degen på degen, Vi gör några hål mellan grönsakerna och lägger de råa äggen, täcker med det andra smördeget, rullar upp kanterna och prickar degen lite med en gaffel.
- Vispa ett ägg, måla degen med det och täck med lite riven ost (valfritt).
- Vi lägger den i ugnen tills den är gyllene.
- Och redo !!!