Hemlagad hamburgare för nötkött och fläskkurry. Hamburgare har inte ett särskilt gott rykte men sanningen är att de inte är dåliga och mer om vi förbereder dem hemma lägger vi till bra produkter och du lagar dem med en bra olja.
Vi förbereder alltid ostburgare, sallad och tomat, men sanningen är att de har mycket variation eftersom de kan göras på oändliga sätt och med olika kött. De hamburgare som jag föreslår idag är hemlagat nötkött och fläsk och med en touch av curry som ger mycket smak till köttet och de är mycket bra.
Hemlagad hamburgare för nötkött och fläskkurry
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 500 gr. blandat kött, nötkött och fläsk
- 2 vitlöksklyfta
- persilja
- peppar
- 1-2 äggvitor
- 1-2 tesked curry
- Sal
- Olivolja
Förberedelser
- Det första vi ska göra är att rengöra köttet från fett, vi hugger det. Vi kan också be slaktaren att hugga vårt kött.
- hacka vitlök och persilja
- I en köttkvarn eller robot lägger vi till köttet, om vi har det malet lägger vi det i en skål, vi lägger till vitlök, persilja, lite salt, peppar och curry, vi lägger till en äggvita och rör om allt, om vi ser att det förblir torrt tillsätt ytterligare en äggvita för att göra den saftigare
- När den väl är blandad lämnar vi den i kylen i några timmar så att smakerna tar på sig.
- När vi ska laga dem tar vi en mängd kött och bildar en boll, lägger dem på bordet och krossar dem och ger dem formen av hamburgare.
- Vi lägger en stekpanna när det är varmt, vi lägger till en stråle med olja, vi lägger hamburgarna 2-3 minuter på varje sida eller tills de är klara.
- Nu behöver vi bara servera dem tillsammans med några grönsaker eller förbereda hamburgare med bröd.
- Och redo att äta !!!