Ärtor med skinka, en enkel maträtt för att äta baljväxten med skinka. Ärtsäsongen är mycket kort, så du måste dra nytta av säsongen för att äta dem färska, men lyckligtvis resten av året kan vi äta dem frysta, de blir lika bra, men om du gillar dem lite sötare och vill förbereda ett snabbare recept kan du använda ärtor på burk, som också är mycket bra.
Ärtor med skinka är en bra maträtt som förrätt eller för att förbereda en middag.a, de ger många vitaminer och mycket fiber. De kommer också att vara mycket bra att lägga till bitar av bacon tillsammans med skinkan för att ge den en annan smak. Och servera dem tillsammans med ett hårdkokt ägg. En mycket komplett maträtt.
Ärtor med skinka
Författare: Montse
Recept typ: inkommande
Serveringar: 4
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 750 gr. frysta ärtor
- 2-3 vitlöksklyftor
- 150-200 gr. saltad skinka till kuber
- Sal
- peppar
- Olja
Förberedelser
- Vi sätter en behållare med mycket vatten och lite salt. När det börjar koka, tillsätt ärtorna och koka tills det är ömt, cirka 10 minuter.
- När ärtorna tar vi ut och dränerar dem väl och reserverar.
- Vi hugger vitlök, skär skinkan i remsor eller block om vi har köpt hela biten.
- Vi lägger en stekpanna med 2-3 matskedar olja. När oljan är varm lägger vi den malet vitlök på låg värme. Bränn inte, vi ger vitlök några varv och tillsätt skinka, rör om.
- Omedelbart lägger vi till ärtorna i pannan tillsammans med skinkan och låter den koka i några minuter så att ärtorna får smakerna från skinka och vitlök.
- Vi smakar och rättar till saltet. Vi kan följa denna maträtt med ett kokt ägg.
- Och du kommer att vara redo att äta !!!
- En bra maträtt. Utnyttja!!