Glutenfria mandelkakor

Om du lider av allergier eller glutenintolerans och / eller laktos kan du njuta av dessa kakor som jag har. Tre enkla ingredienser används för att forma dessa utsökta kakor: mandel, socker och ägg. Enkelt, eller hur?

De liknar mycket "Caprichos de Santiago", en söt frestelse som du inte bör missa att prova i Santiago de Compostela. Dess beredning är enkel och resultatet är något mandelkakor Med luft, mycket välsmakande att smaka i små doser, om du kan motstå!

Ingredienser

För 20 kakor

• 2 koppar mandelmjöl
• 1 kopp brunt socker
• 1/2 kopp hackade mandlar
• 2 äggviter
• 1 tesked vaniljextrakt
• 1 / 2 tesked salt
• 1/2 tesked kanel

Utarbetande

Vi blandar alla ingredienser i en skål med en trägaffel eller sked.

Vi bildar bollar med degen och lägg dem på en bakplåt täckt med vaxat papper och platta dem något.

Vi bakar 15-20 minuter vid 180 ° Ctills det är lättbrunt.

Låt det kallna ner på brickan i 10 minuter och överför sedan kakorna till ett rack för att avsluta kylningen.

anteckningar

Du kan spela för att kombinera mandlar med andra nötter. Jag har inte provat det men jag kommer att göra det.

Mer information om receptet

Förberedelsetid 10 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total tid 30 minuter

Kilokalorier per portion 480