Celiacs: glutenfria chips

Chips är små rullar som är mycket läckra att servera med olika fyllningar när vi förbereder en informell förrätt och av den anledningen lär jag dig hur man gör dem så att alla celiacer kan smaka på dem helt glutenfria.

Ingredienser:

150 cc varm skummjölk
50 gram smör
70 gram socker
30 gram glutenfri jäst
500 gram glutenfritt mjöl
1 ägg
2 äggulor
Salt, en nypa

preparatet:

Lös upp jästen i mjölken tillsammans med sockret och låt den höjas tills den bildar ett skum. Lägg det glutenfria mjölet på disken, gör en krona och tillsätt ägget och äggulorna, en nypa salt, smöret och jästblandningen.

Knåda sedan dessa ingredienser tills du får en mjuk och öm deg och låt den höjas på en varm plats i köket. Skär sedan små portioner av degen, rulla dem och sprid dem på smörade tallrikar. Låt dem höjas igen och borsta dem sedan med äggula eller smör. Baka flisen vid maximal temperatur i 10 till 15 minuter. Ta slutligen bort dem och låt dem svalna innan du använder dem.