Bovete eller bovete är en pseudoflinga med näringsegenskaper och framför allt protein helt glutenfritt, vilket utgör en tillåten och idealisk mat för alla celiaki att inkludera i sin dagliga kost.
Ingredienser:
1 kopp bovete
1 röd paprika
3 lök
4 mjuka kronärtskockor
5 koppar vatten
basilikablad, efter smak
olja, mängd som krävs
1 msk malet vitlök och persilja
Salt och peppar, en nypa
preparatet:
Skär peppar i remsor och lökarna i ringar och stek dem i en kruka med olja och tillsätt sedan kronärtskockorna, skär i tunna skivor.
Tillsätt bovete, vatten, krydda med salt, peppar, vitlök och hackad persilja och lite basilikablad. Koka sedan denna beredning i ungefär en halvtimme och du kan redan smaka på den här läckra varma maträtten.