Smältkakor

När jag ser kakor så enkla att tillverka som dessa från Dulces Bocados kan jag inte motstå att prova dem. Även om det var första gången har resultatet varit utsökt; dessa kakor smälta i munnen lever upp till sitt namn, «flöden».

hans känsliga kakor att du måste hantera försiktigt när du tar ut dem ur ugnen, men oroa dig inte, de kommer inte att vara tillräckligt länge för att oroa dig för mycket för dem. Jag kommer att kombinera dem från och med nu med Scottish Shortbreads för att komplettera eftermiddagskaffe.

Ingredienser

För 24 kakor

• 225 g. smör vid rumstemperatur
• 30 g. florsocker
• 125 g. Av mjöl
• 125 g. majsstärkelse
• 1 / 4 tesked salt
• 1 tesked vaniljextrakt
• + florsocker för dammning

Utarbetande

I en skål vi slår smöret med sockret tills en krämig blandning erhålls. Sedan lägger vi till tesked vaniljessens.

Vi blandar mjölen och saltet och tillsätt den siktade blandningen i vår skål. Vi blandar tills vi får en homogen massa som vi separerar i två.

Vi formar varje del till en churro och slår in den i plastfilm och lämnar vila i kylen minst 5 timmar.

Efter vilotiden förvärmer vi ugn vid 180º med värme upp och ner.

Vi tar ut en av massorna, vi skär i delar samma storlek och gör kulor, lägg dem på bakplåten (med bakpapper)

Baka 25 min eller tills vi ser att de är gyllene på botten.

Vi tar dem ur ugnen och strö generöst med socker glasyr. Mycket ömtåligt (de går lätt sönder) lägger vi dem på ett rack tills de svalnar.

anteckningar

I ljuset ser kakor mer smakliga ut än de faktiskt är. De blir väldigt vita.

Mer information -Skotska shortbread, shortbread med honung

Mer information om receptet