Om du gillar choklad och du inte kan motstå att prova något sött som har det bland sina ingredienser, har du fortfarande tid att låtsas som att du inte har sett bilden, stäng fönstret och glöm det här receptet. Fast jag råder dig att inte göra det för att du är det chokladkakor och mandel med chokladbitar är en fröjd.
Att baka kakor är en fröjd, inte bara på grund av slutresultatet utan också på grund av den lukten som invaderar köket medan du bakar dem och även på grund av de nypor choklad som du smakar när du förbereder degen. A lätthanterlig deg och som inbjuder barn att delta i förberedelserna.
Om barnen en dag är uttråkade har du redan en plan! Om du en morgon vaknar avslappnad och i tid, kom ihåg receptet och tveka inte att förbereda dem! Krispiga på utsidan och möra på insidan, de är idealiska för att doppa i kaffe eller snacka när som helst. De kommer inte att hålla!
Receptet
- 100 g. smör
- 1 ägg
- 100 g. brunt socker
- en nypa salt
- 1 tsk vaniljpasta
- 150 g. av chokladchips
- 40 g mald mandel
- 160 g. Av mjöl
- Vi smälter smöret i mikron och reservera.
- Sedan, i en skål, vi blandar sockret med ägget med några manuella stavar.
- Tillsätt vanilj och salt och integrera.
- sedan tillsätt chokladbitarna och smöret (som måste vara varmt för att smälta chokladen men inte brännas)
- Slutligen, lägg till mandeln och mjölet och blanda tills det är integrerat, först med en spatel, sedan med händerna.
- Slå in degen i matfilm och låt den vila i kylen minst 2 timmar.
- Efter denna tid förvärmer vi ugnen till 180ºC, tar ut degen ur kylen och delar den i små portioner på cirka 35-40 gram varje.
- Vi ger dem bollform med händerna och lägg dem på en klädd bakplåt, lämna 4-5 centimeter mellan dem så att de inte klibbar ihop när de växer.
- Baka i 25-30 minuter eller tills den är gyllene.
- Sedan tar vi ut den ur ugnen och låter choklad- och mandelkakorna svalna på ett galler.