Vi börjar helgen med att förbereda en söt godis. A gräddostflan väldigt enkelt som blir en stor allierad när vi har gäster hemma. Varför? Eftersom det är väldigt enkelt att förbereda och vi kan lämna det gjort dagen innan för att njuta av våra gäster.
Vi kan göra det i en stor maträtt, i en flan eller i enskilda behållare. Det sista alternativet är mer elegant än de tidigare; Vi behöver bara lägga några röda frukter och några kvistar av mynta på flan för att erövra middagarna. Vågar du förbereda den?
Ingredienser
- 2 M ägg vid rumstemperatur
- 2 äggvitor vid rumstemperatur
- ½ kopp socker
- 1½ tesked vanilj
- 2 koppar mjölk vid rumstemperatur
- ¼ kopp gräddeost vid rumstemperatur
För karamellen
- ¼ kopp socker
- 2 matskedar vatten
Förberedelser
- Vi börjar med att förbereda karamellen. För att göra detta lägger vi sockret och vattnet i en kastrull och utan att röra om låter vi sockret lösas upp med värmen. Därifrån börjar karamellen bubbla och mörkna. Under den processen flyttar vi pannan då och då. När karamellen är gyllene tar vi bort den från värmen.
- Vi häller karamellen i formen eller i formarna och vi flyttar dessa så att den fördelas jämnt över basen. Vi låter det vila medan vi förbereder flan.
- Vi förvärmer ugnen till 190 ° C.
- I en skål vi slår gräddeosten och sockret med några stavar tills det är väl kombinerat.
- sedan, vi lägger till äggen och äggvitorna och slå igen.
- Vi lägger till vanilj och slår lite mer.
- Vi värmer mjölken och innan det kokar häller vi en skänk i äggblandningen. Vi slår snabbt för att undvika att laga äggen. Därefter häller vi i resten av mjölken medan vi slår
- Vi distribuerar blandningen i de olika formarna och placera dessa i en källa med kokande vatten för att baka dem i en bain-marie. Vattnet ska nå ungefär halvvägs genom formarna.
- Vi bakar i mitten från ugnen i 75 minuter eller tills flan har stelnat.
- Vi tar bort från ugnen och låter dem svalna. En gång kall vi reserverar i kylen i minst fyra timmar.
Näringsinformation per portion
kalorier: 250