Majsstärkelsflan utan ugn, en rik enkel flan utan ugn som vi kan förbereda på kort tid och den är mycket bra.
La Majsstärkelse används som förtjockningsmedel, Den används i både söt och salt. Det är väldigt lätt att använda, först är det nödvändigt att lösa sig i kallt för att tillsätta lite varm vätska och detta blir lite efter lite tjockare. Även om det har fler användningsområden, kan det blandas med andra mjöl för att göra bröd och annat godis, det är glutenfritt så det är perfekt för celiacs.
Den bereds på kort tid och behöver ingen ugn.
Majsstärkelsflan utan ugn
Författare: Montse
Serveringar: 6
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 liter mjölk
- 5 äggulor
- 9 matskedar majsstärkelse (90 gr.)
- 200 gr. av socker
- 1 msk vaniljsmak
- Flytande godis
Förberedelser
- För att göra flan med majsstärkelse utan ugn, förbereder vi först en form för flan.
- Vi gör karamellen med socker i en kastrull på låg värme eller så kan vi köpa den redan beredda karamellen.
- Vi täcker formens botten med karamellen.
- I en kastrull kokar vi mjölken och lämnar lite i ett glas för att lösa majsstärkelsen.
- Vi värmer mjölken som vi har i kastrullen med sockret och vanilj på låg värme och rör om med en träsked så att sockret inte fastnar och det ångras. Ta bort det från värmen när det börjar koka. Låt det svalna lite i 10 minuter.
- Med den mjölk som vi har reserverat lägger vi den i en skål, tillsätter äggulorna, blandar väl, tillsätt sedan majsstärkelsen och rör om tills den är väl upplöst och utan klumpar.
- Ta 2-3 matskedar av den heta mjölken och lägg dem till blandningen av äggulor och majsstärkelse, rör omedelbart.
- Vi lägger denna blandning i kastrullen, rör om allt. Vi sätter kastrullen på värme vid låg värme och rör om tills den börjar tjockna.
- Vi tar bort från elden. Vi lägger den i formen som vi har med karamellen, vi låter den svalna, vi lägger den i kylen i 4-5 timmar eller över natten.
- Och redo att servera !!