Kummel och spenatflamenquins

Inga kommentarer

Introduktionen av fisk och hälsosam mat försvåras i det minsta i huset på grund av den nya snabbmat, varför vi idag lär dig hur man gör en mycket enkelt och hälsosamt recept samtidigt som barnen kommer att bli fascinerade.

mycket flamanquiner De är ett mycket gott mellanmål för dem, men i det här fallet ska vi leka med det för att ge det smaker och nya strukturer, som dessa flamenquines fyllda med en rik spenat sauté.

Ingredienser

4 kummelår.
200 g färsk spenat.
2 vitlöksklyftor.
Olivolja
Oregano.
Svartpeppar.
Timjan.
Persilja.
Mjöl.
Jag slog ägg.
Brödsmulor.

Förberedelser

Först kommer vi att sätta marinera kummelfiléerna en halvtimme i en vinägrett av olivolja, salt, svartpeppar, oregano, persilja och timjan.

Under tiden gör vi fyllning. För att göra detta laminerar vi de två vitlöksklyftorna och tar dem till en kastrull med en bra bas av olivolja. När de börjar bruna, tillsätt spenaten och rör om. Vi låter det koka tills spenaten minskar och vi låter dem rinna av på ett durkslag.

sedan, vi kommer tillbaka kummelryggen macerated på fettfast papper tills det är fint. Vi lägger en del av spenatfyllningen och lindar dem och gör en rulle.

Slutligen kommer vi att gå igenom mjöl, ägg och brödsmulor, och vi steker dem i en kastrull med lite olivolja. Töm på absorberande papper och servera tillsammans med några potatisar kokta med lite salt.