Kycklingfiléer i papillote, saftiga och läckra

En av de bästa sakerna som förde mig till mitt kök nu när jag bor i Frankrike är utan tvekan tekniken för papper. Denna teknik gör att maten kan tillagas med sin egen juice, så maten behåller sin arom, smak och, bäst av allt, dess näringsämnen mycket bättre.

En annan stor fördel som papillote har är att maten, till skillnad från när vi ångar, förblir saftig. Att öva på det är väldigt enkelt och du behöver inte något specifikt material. Har du aluminiumfolie? Om svaret är ja, missa inte vårt recept idag.

Ingredienser

• Kycklingfiléer (1 eller 2 per person)

Och för varje biff

• En halv matsked senap
• Sal
• peppar
• En halv vitlöksklyfta

Utarbetande

Det första vi ska göra är att sprida en bit aluminiumfolie och placera en biff i mitten. Vi tillsätter salt, täcker det med senap, tillsätt peppar, vik det i hälften och lägg den skivade vitlök på toppen.

Vi rullar upp aluminiumfolien, stänger den väl och det är det. Vi upprepar samma steg för varje filé och lägger dem i ugnen i 30 minuter. När vi tar bort dem måste vi vara försiktiga, aluminiumfolien kommer inte att brinna, men ångan som kommer ut från insidan när den öppnas.

Mer information - Macaroni Bolognese, lätt middag för allas smak

Mer information om receptet

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 30 minuter

Total tid 35 minuter

Kilokalorier per portion 350