Idag har jag bestämt mig för att komma ihåg mig själv universitetstid: ankomst till en ny stad, självständighet, rumskompisar och ... dramaerna som kom med inköpslistan, stekpannans fobi och pseudoberoendet hos «mammas tuppers«. Jag har skrattat mycket och minns «mardrömmar i köket»Att de inte har något att avundas dem av piska. Därför detta recept för bönagryta för nybörjare Det är tillägnad alla de pseudooberoende högskolestudenter som inte kommer att bli äldre förrän de möter potten för första gången.
Kom igen, modig! Steg framåt och upprepa med mig: KUSTEN FÖR SLUT. Det är dags att gå med i långsam matlagning och börja göra dina egna tuppers (och glädjen att öppna frysen och upptäcka dina skapelser där, väntar på dig? Det betalas inte!
- 350 g bönor från gården
- 1 koris
- 1 blodkorv
- Bacon (en dag är en dag)
- Mager fläsk
- 1 lök
- 1 diente de ajo
- Saffran (ja, vad du lägger i paella)
- Vatten och salt
- Vi lägger bönorna i en kruka med (kallt) vatten tills de är helt täckta och vi låter dem suga i minst 12 timmar (det är därför mormor och mödrar talar om att låta dem blötläggas över natten).
- Efter den minimala tiden spänner vi dem och eliminerar vattnet och lägger dem i en kruka med vatten tills de är täckta och lämnar två fingrar med vatten i marginalen.
- Vi kokar krukan och sänker värmen till ett minimum. Du kommer att märka att ett skumlager skapas i vattnet, TA BORT det med en sked.
- Tillsätt skalad lök (hel) och vitlök (skalad och kan tidigare krossas med kniven).
- Under tiden (med knivspetsen eller med en tandpetare) stickar vi chorizo och blodkorven (de säljer några mycket söta förpackningar som är mycket bra) och vi slänger dem i vattnet tillsammans med baconet (för att vara kan hackas) och magert fläsk.
- Och nu det mest hoppfulla för dig, nybörjare: täck potten. Du har uppnått det, det viktigaste är redan gjort. Andas Du har två timmars "avkoppling" framför dig.
- Från fikon till fikon rör du om potten så att de inte fastnar. (Omrörning är bokstavlig, du tar potten vid handtagen och gör små cirkelrörelser för om du använder en träsked eller gaffel kommer du att ha mosade bönor).
- Du har tur det här bönagryta för nybörjare är en mycket enkelt recept och du behöver bara lägga till ett halvt glas vatten varje gång grytan kokar okontrollerat (kom ihåg att den måste vara på ett minimum). Jag upprepar vanligtvis denna åtgärd 2 till 3 gånger.
- Efter en timmes matlagning, tillsätt saffran (det som din mor använder för paella) och tillsätt en nypa salt (det är bättre att krydda i slutet eftersom juicer från bacon, chorizo och blodkorv redan ger smak) .
- KOM ihåg att röra om ibland (ja, cirkulära rörelser).
- Efter två timmar stänger du av värmen och tar dig tid att täcka bordet, eftersom det rekommenderas att de får vila i 20-30 minuter innan de serveras.
- Detta är en mycket komplett och näringsrik maträtt men med ett högt kaloriintag, så oavsett hur lätt receptet kan ha verkat för dig, undersök andra och missbruk inte FABADA
VAD EN BRA MÅL !!!!!!!!
Tack så mycket Lola !!! Försök att göra det! Rik rik (och jordad)