Vem tycker inte om lite spagetti med tomat? Det är en maträtt som många av oss vänder oss till när vi inte har tid att laga mat. En tid som vid behov förbereder spagetti i Körsbär och chorizo peppar sås vars recept jag delar med er alla idag.
Det är fortfarande en tomatsås men en tomatsås med en speciell touch. Den som tillhandahålls av både karamelliserade körsbärstomater och chorizo peppar kött. Du undrar nog vad jag menar med karamelliserad, eller hur? Det är väldigt enkelt; Cherrys tomater kokas med en nypa socker mycket långsamt tills de faller sönder.
Såsen får en subtil söt touch som skiljer den från en vanlig tomatsås och vars smak förvandlas med chorizopeppar. Det är en väldigt enkel sås, men det tar tid, jag ska inte lura dig?! Om du vill upptäcka om det är värt ansträngningen måste du prova det!
Receptet
- 2 msk olja
- 1 vitlöksklyfta, skivad
- 250 g körsbärstomat
- 1 tesked socker
- 2 chorizo paprika
- Vattenglas 1
- 80 g. spaghetti
- Vi lägger oljan i en gryta eller stekpanna och sautera vitlöksklyftorna ett par minuter utan att de blir bruna.
- sedan, tillsätt körsbärstomaterna skär i halva och socker. Blanda och koka på låg värme tills de börjar mjukna och falla sönder när de rörs om.
- Därefter, tillsätt chorizo peppar i bitar och vattnet som nästan ska täcka tomaterna.
- Koka i 40 minuter under låg värme, rör om då och då.
- Medan, vi lagar pasta i mycket saltat vatten.
- Efter 40 minuter vi krossar såsen och blanda den med dränerad spagetti.
- Vi serverar spagetti i en varm körsbärssås och chorizo peppar.