Varm grön bönsallad med ägg

Under den här höstsäsongen som vi befinner oss är det mycket vanligt att ta hand om oss själva med hälsosam mat till håll linjen fram till julhelgen, där vi måste vara smala för att ta på oss den vackra nyårsaftonsklänningen och vara väldigt vackra.

Av den anledningen har vi för dig som vill stanna i kö vid denna tid på året förberett en rik varm sallad med gröna bönor med ägg. Ett snabbt och enkelt recept på bara 10 minuter, särskilt för arbetande pappor och mammor, som måste äta bra men inte har mycket tid att laga mat.

Ingredienser

• 350 g de gröna bönor frysta.
• 3 ägg.
• Olja.
• Vatten.
• Vinagre.
• Sal

Förberedelser

Först av allt vi lagar gröna bönor i mycket vatten tillsammans med en nypa salt. Gröna bönor kan vara både frysta och färska. Om de är frysta måste du ta bort dem från frysen ett tag innan du lagar mat. Då tömmer vi dem och lägger dem i en skål eller tuper.

Samtidigt som bönorna kokar, lägger vi koka äggen i 5 minuter med vatten och en nypa vinäger för att senare kunna ta bort skalet bättre. Vi kommer att kyla dem lite, skala och julienne dem.

Lägg slutligen äggen i skålen med bönorna, rör om allt väl och klänning med vinägrett enkelt med olja, vinäger och salt.

Mer information - Vegetabilisk timbale med potatismos och ägg

Mer information om receptet

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 5 minuter

Total tid 10 minuter

Kilokalorier per portion 213