I början av våren och försommaren börjar salladerna vara huvudrätten eller den mest färgglada och vitaminbitarna i köket.
Sallader kan vara kalla eller varma som den jag bjuder in dig att göra i dag, det är en snabb, enkel och mycket rik sallad, perfekt att följa med alla typer av måltider eller som huvudrätt, den ger 6 till 7 rikliga portioner och har en tillagningstid på 30 minuter.
Ingredienser
2 koppar kokt blomkål
2 koppar brúcelakål halverad
2 koppar kokta morötter skuren i kuber
4 koppar kokt potatis i kuber
1 kopp kokta gröna bönor
½ kopp zucchini
3 kokta ägg
8-10 salladsblad
Oljebehovsmängd
Persilja efter eget tycke
Vinäger salt och peppar
Förberedelser
Ordna grönsakerna och saltet om så önskas, foder en skål med salladsblad, skala sedan de hårdkokta äggen och hugga dem och sprid dem över grönsakerna.
Blanda oljan, vinäger, salt, persilja och peppar i en skål tills denna dressing är väl homogen. Strö grönsakerna och det hackade ägget med dressingen när du serverar salladen och ta till bordet.