Hemma har vi alltid påsar med rostade paprika, så att det är mycket bekvämt att förbereda ett recept som detta. Vi kan förbereda rostad peppar och bonitosallad på bara 30 minuter och göra den till en perfekt förrätt eller första förrätt i vår.
Det mest besvärliga jobbet är att rosta paprika; Det är därför det rekommenderas en gång att börja förbereda några burkar eller påsar som du kan använda senare. Efter när du förbereder salladen vi kan confitera dem, som i detta fall, eller införliva dem naturligt.
Rostad och Bonito Pepparsallad
Den ganska rostade pepparsalladen gör en utsökt förrätt. Att ha ingredienserna beredda och förbereda det är en bris.
Författare: Maria
Recept typ: Entree
Serveringar: 3
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 Pimiento rojo
- 1 grön paprika
- 2 vitlöksklyfta
- ½ stor rödlök
- 5 konserverade bonito tacos
- Extra jungfruolja
- Fling salt
Förberedelser
- Vi förvärmer ugnen vid cirka 200 ° C med värme upp och ner.
- Vi täcker en bakplåt med papper och lägger i tvättade och torkade paprika. Vi målar dem med lite olja.
- Tillsätt en nypa salt ovanpå och vi sätter i ugnen i 50-70 minuter.
- Efter tid tar vi bort facket och täck med aluminiumfolie så att grönsakerna svettas (då blir det lättare att ta bort huden från paprika).
- När paprikorna är kalla tar vi bort huden, fröna och vi skär i remsor.
- Vid den här tiden kan vi confit paprika på låg värme i en stekpanna med en oljebas, 2 skivade vitlöksklyftor och en nypa salt och socker i 20 minuter.
- När det är kallt sätter vi in en källa och införlivar hackad lök och bonito.
- Servera med en skvätt extra jungfruolja och lite saltflingor.