Ingredienser
1 stor gurka
5 vita kålblad
2 msk olja
1 tesked senap
Saft av en citron
Förberedelser
Tvätta kålen, gurkan, torka dem mycket väl och skär sedan gurkorna i tunna rundor, skär sedan skivorna i fjärdedelar och kålen i tunna julienne-remsor.
Lägg i en behållare en nypa salt, senap och citronsaft och matskedar olja, blanda väl och strö ovanpå salladen och blanda allt väl. Serveras med magert vitt kött.