Denna sallad är snabb och mycket rik. Den kan serveras varm eller lämnas i kylen i två timmar och serveras kall. Kom ihåg att lägga till finhackad persilja.
Denna sallad görs på 30 minuter, ger 4 till 5 portioner och kan serveras med grillat kött.
Ingredienser
3 gurkor
3 tomates
4 stjälkar av selleri
24 svampar
Oljebehovsmängd
Sal
Saft av en citron
Förberedelser
Skär gurkan i skivor och lägg den på kanterna av en källa, hugga purjolöken, tomaten och filéerna i en kastrull, med en stråle med het olja, sautera grönsakerna tills de är mjuka och se allt mitt i källa.
Lägg i olja, citronsaft och salt i en behållare, blanda mycket tills allt är homogent, strö salladen och ta den till bordet.