Receptet på detta gurksallad och fetaost Jag har lagrat den sedan sommaren. Det hade varit mer logiskt att publicera det då men det är aldrig för sent! Idag kan vi hitta gurkor året runt i snabbköpet, så det finns inga ursäkter att inte ta med det på vår meny.
Gurka och ost är en bra tandem. Fetaost Jag tycker att det är ett utmärkt val att fylla i detta recept, men du kan ersätta det med keso eller keso och resultatet är säkert också mycket bra. De är de viktigaste ingredienserna utan tvekan, men inte de enda i denna sallad som du kan se i listan.
För att klä denna sallad räcker det med en enkel dressing, men jag ville gå lite längre och föreslå en mycket enkel yoghurtsås perfekt för denna och andra sallader. En matsked räcker per person för att förvandla salladen, men om någon inte gillar den är det bäst att servera den separat. Vågar du förbereda den?
Receptet (för 2)
- 2 gurkor
- 1 vårlök
- 1 Pimiento rojo
- 75 g. konserverad majs.
- 80 g. smulad fetaost
- Färsk persilja
- 1 naturlig yoghurt
- 1 diente de ajo
- En matsked extra jungfruolja
- Salt och nymalt peppar efter smak.
- Vi skär gurkan i kuber och vi hugger gräslök och peppar.
- Vi blandar dem med resten av ingredienserna av salladen i en skål och reservera.
- I en kopp eller liten skål vi förbereder förbandet blanda yoghurten med malet vitlök, en matsked olivolja, salt och peppar efter smak.
- Vi serverar gurksallad med yoghurtdressing.